Chiếc lò nướng combi mạnh mẽ nhất từ trước đến nay. Và đây mới chỉ là sự bắt đầu! CHEFTOP-X™ là chiếc lò nướng combi sử dụng gas hoặc điện đem lại hiệu suất cao cùng khả năng vận hành chuyên nghiệp.

Được trang bị hệ điều hành hiện đại và công nghệ thông minh được thiết kế để xử lý một cách hoàn hảo mọi quy trình chế biến các món ăn, bánh ngọt, bánh mì… Với dòng máy sử dụng khay GN 1/1 và GN 2/1 cùng 02 phiên bản có sẵn 6 khay và 10 khay, CHEFTOP-X™ chính là thiết bị nấu nướng hoàn hảo cho mọi loại hình kinh doanh.

Vì sao các chuyên gia lựa chọn sử dụng lò nướng combi CHEFTOP-X™? 

• Nấu nướng ít tiêu thụ hiệu suất hơn nhờ sở hữu chứng nhận ENERGY STAR® và hệ thống vệ sinh tự động tuần hoàn CHEFTOP-X™, đảm bảo tiết kiệm năng lượng và lượng nước tiêu thụ. Hỗ trợ việc giảm mức tiêu thụ hiệu suất được cung cấp bởi các tính năng AI tiên tiến nhất như chức năng SMART.Energy – Cung cấp các mẹo giúp tiết kiệm năng lượng hữu ích cho các chuyên gia.
• Công nghệ nấu ăn thông minh: CHEFTOP-X™ là lò nướng đầu tiên được trang bị micro tích hợp sẵn, cho phép người dùng điều khiển bằng giọng nói. Giúp bạn có thể sử dụng ngay cả khi cả hai tay đều đang bận. Đặc biệt, nó còn tận dụng cảm biến quang học cùng trí tuệ nhân tạo để quét, nhận diện thực phẩm và tự động khởi động các chương trình nấu.
• Thân thiện với người dùng tạo nên tương tác dễ dàng giữa con người và máy: Hệ điều hành Digital.ID™ là hệ điều hành tiên tiến nhất từng được cài đặt trên các dòng lò nướng. Giao diện nhanh, sống động, cho phép lò nướng lấy phản hồi của người dùng và học hỏi từ họ nhằm tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng. Màn hình với độ phân giải cao được thiết kế để cải thiện trải nghiệm của người dùng, cho phép hỗ trợ từ xa trực tiếp thông qua bảng điều khiển.
• Khả năng tùy chỉnh và siêu kết nối: Bảng tương tác của CHEFTOP-X™ có thể được tùy chỉnh và đi kèm với một loạt tiện ích tương tác sống động được thiết kế đặt các tùy chọn ở mặt trước của thiết bị, giúp bạn thực hiện công việc cách dễ dàng hơn. Hệ điều hành của nó chú trọng đến sự cân bằng giữa cuộc sống và công việc. Trên thực tế, bằng cách sử dụng ứng dụng Digital.ID™, người dùng hoàn toàn có thể điều khiển lò nướng của họ mọi lúc mọi nơi.
• Sản phẩm có độ bền cao, độc lập với các tác động từ bên ngoài: Buồng nấu và cấu trúc bên ngoài của lò CHEFTOP-X™ đúc bằng thép 316L cho độ bền ưu việt trong khi hệ thống lọc nước RO.Care được tích hợp làm giảm đáng kể sự hình thành của các cặn nước.

Thông số chi tiết

Code	XEDA-1021-EXRS
Kích thước	860x1180x1219 mm
Trọng lượng	207 kg
Bảng điều khiển	Màn hình cảm ứng 16″
Số lượng khay	10
Kích thước khay	GN 2/1
Khoảng cách giữa các khay	83 mm
Dải nhiệt nướng đối lưu	30°C ~ 300°C
Điện áp	380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Công suất	35 kW
Tần suất điện	50Hz
Tiêu thụ tính bằng kWh	141.2 kWh/day

Tính năng nổi bật

• Kỹ thuật nướng chuyên sâu:

+ Air.Maxi™ 250 km/h: Tốc độ không khí do quạt dối lưu tạo ra.

+ Dry.Maxi™ 45 m3/h: Công suất hút hơi ẩm.

+ STEAM.Maxi™ 14 l/sec: Công suất tạo hơi nước.

• “HEY.Unox”: Gọi “HEY.Unox” để được trợ giúp. Nhờ micrô tích hợp tiên tiến và các thuật toán thông minh, người dùng có thể tương tác với lò nướng bằng giọng nói của mình.
• OPTIC.Cooking: Với OPTIC.Cooking, lò nướng của bạn không chỉ dùng để nấu. Nó có thể nhận dạng thực phẩm và tự động bắt đầu chương trình nấu thông qua cảm biến quang học hiện đại.
• SMART.Energy: Tối ưu hóa quy trình nấu nướng của bạn bằng cách làm theo các mẹo tiết kiệm năng lượng của lò nướng Digital.ID™. Bạn đã không sử dụng thiết bị trong một thời gian? Chế độ chờ thông minh sẽ tự động kích hoạt.
• Individual.CHEFUNOX: Khi nấu xong, lò nướng sẽ chờ để nghe phản hồi từ chuyên gia của bạn nhằm cải thiện hiệu suất nấu. Trí tuệ nhân tạo thu thập phản hồi của bạn để cải thiện quy trình nấu nướng.
• Quạt đảo chiều & bộ phận làm nóng thẳng đứng: Sức mạnh của sự đồng nhất simmetric. Nhanh lại càng nhanh hơn! Tăng tốc độ nấu của bạn bằng cách sử dụng sức mạnh của quạt lưu lượng lớn với tốc độ quay cao hơn lên tới 3.600 vòng / phút.
• DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™: Sức mạnh của hơi nước nằm trong tay bạn. Nấu chín hoàn hảo, độ đồng đều trên từng khay, hơi nước bão hòa và đậm đặc hoặc hút ẩm hoàn toàn.
• HYPER.Smoker: HYPER.Smoker biến lò nướng của bạn thành một chiếc lò xông khói. Bạn có thể sử dụng dăm gỗ tự nhiên và chọn trong số 10 cường độ hút khác nhau trực tiếp từ bảng điều khiển của lò để chế biến món ăn của mình.
• Trình vệ sinh tự động với tuần hoàn: Không lãng phí nước. Tính năng PRESSURE.Klean tự động cùng với các gợi ý làm sạch giúp bạn tiết kiệm nước và chất tẩy rửa. Vô hiệu hóa sự hình thành cáu cặn bằng hệ thống lọc nhựa tích hợp RO.Care.

Về thương hiệu Unox

Năm 1990 là năm đánh dấu sự sự gia nhập chính thức của UNOX vào thị trường lò nướng chuyên nghiệp cùng với những sản phẩm được thiết kế và sản xuất theo công nghệ tiên tiến.

UNOX đã khẳng định vị trí dẫn đầu thị trường một cách nhanh chóng nhờ vào việc cải tiến công nghệ liên tục. Với công nghệ AIR.Maxi mới, lò nướng đối lưu Unox đảm bảo khuếch tán không khí đồng đều, giúp sản phẩm được chín đều các mặt. Đây là điểm nổi trội độc đáo giúp Unox luôn đi đầu trong thị trường đầy cạnh tranh này.

Ngay cả khi chưa có sự trợ giúp của công nghệ, Unox đã có thể tạo ra những sản phẩm lò nướng đối lưu công nghiệp chất lượng từ thuở ban đầu. Ngày nay, những chiếc máy này ngày càng được cải tiến liên tục không chỉ trong quy trình sản xuất mà còn cả các công cụ và công nghệ tiên tiến để xứng đáng với vị trí hàng đầu thị trường.